Tomette

Si hay una dirección que debe conocer es sin duda la pastelería «Aux perles de l’étang». Jean Bernard Poitevin, maestro pastelero y chocolatero, comparte su pasión por el chocolate y le ofrece su última creación «La Tomette Gourmande».

¿Qué es «La Tomette»?

Inspirada en los sabores provenzales y guiño a las baldosas que cubren los suelos de la región, es una delicia de chocolate con leche y crujiente de avellana que se elabora con granos de anís, sésamo, almendras trituradas y una pizca de flor de sal de Camargue.

 
Tomettes