Thierry Seren, granjero panadero

Productores locales
  • Thierry Seren, Paysan Boulanger
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Thierry Seren, Paysan BoulangerThierry Seren, Paysan Boulanger

Presentation

Thierry Seren es Paysan-Boulanger en Saint-Julien les Martigues.
Apasionado por el pan de antaño y los valores de la tierra, trabaja con las variedades antiguas de trigo en el proceso completo de "la semilla con la Miette", desde la selección del trigo hasta la cocción, pasando por la siembra y la cosecha. , harina, ...

Todos los panes que propone provienen de la agricultura ecológica (organismo de certificación FR-BIO-15).
Los trigos utilizados para hacer las harinas son en su mayor parte totalmente saludables (antiguas variedades de trigos) y se cultivan localmente a 5 km de su punto de venta.
Nativo de Martigues).
Las harinas se llaman "piedras de molino", es decir, producidas por un molino de piedra.
Toda la conformación se realiza a mano y la cocción se realiza en horno de leña.

Encuentra este artesano-campesino:
- En el mercado de St-Julien los sábados de 9 am a 12 del mediodía, la cooperativa Venecia de Provenza, 233 route de Sausset, 13500 Martigues.
- En los Juegos Olímpicos Primeurs en Martigues Ferrières (pedido en la tienda o en el 04 42 80 21 70).
- Martes de 4 a 7 p.m., mercado de agricultores, Ferrières, place Jean Jaures 13500 Martigues (abril a octubre).
- Jueves de 6 a 7:30 p.m., La máquina neumática, Traverse du Regali, 13016 Marsella.
- Miércoles y sábado en la tienda de comestibles del agricultor "La ferme de françoise", rue des floralies en Carry-le-Rouet.
Periodo

Todo el año 2020

Cada Día

Datos
Thierry Seren, granjero panadero
233 Route De Sausset
13500
Martigues
Correo / Mensaje
Tél : +33 7 69 92 72 32
Port : +33 4 42 80 21 70
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Thierry Seren, Paysan Boulanger
233 Route De Sausset
13500
Martigues
Coordenadas GPS
Latitud : 43.367891
Longitud : 5.087105