Thierry Seren, granjero panadero
Cereale y productos derivados
Presentation
Apasionado por el pan de antaño y los valores de la tierra, trabaja con las variedades antiguas de trigo en el proceso completo de "la semilla con la Miette", desde la selección del trigo hasta la cocción, pasando por la siembra y la cosecha. , harina, ...
Thierry Seren es un agricultor panadero de Saint-Julien les Martigues.
Todos los panes que ofrece proceden de agricultura ecológica (organismo certificador FR-BIO-15).
Los trigos utilizados para hacer las harinas son en su mayoría o incluso en su totalidad para algunos, trigos de población (variedades antiguas de trigo) y se cultivan localmente a 5 km de su punto de venta (Pays Martégal)
Las harinas se llaman "piedra de molino", es decir producidas por una piedra de molino.
Todo el moldeado se hace a mano y la cocción se realiza en horno de leña.
Encuentra sus panes.
Productor en vivo:
- frente a la Maison pour tous en St-Julien los sábados de 9 a 12 h
- en el mercado de agricultores de Martigues (plaza J. Jaures) los martes de 16 a 17 horas, de abril a finales de octubre.
- en l'Estaque - plaza Raphel (junto al cine Alhambra) los jueves de 18 a 19.30 h.
En las siguientes tiendas (reservas realizadas directamente con la tienda):
- Epicerie du Miam Local (1486, route de Ponteau, Saint-Pierre-les-Martigues), todos los martes, jueves y viernes de 17:00 a 20:00 horas.
- AMAP ATOUTBIO - Centro de Cultura y Juventud de Martigues los miércoles por la tarde.
- AMAP de l'Etang - Ensues la Redonne los viernes por la noche.
- Olympic Primeur - Martigues Ferrières los martes por la noche y los sábados por la mañana.
- Les Saveurs de Sacha, St-Mitre, los martes por la noche y los sábados por la mañana.
- So Bio, Istres los miércoles y sábados por la mañana.
- Marcel et Fils - St-Mitre-les remparts los martes por la noche y los sábados.
- Marcel et Fils - Chateauneuf les Martigues los sábados.
- La Ferme de Françoise - Carry-le-Rouet los martes y viernes por la tarde.
- Sabores de mercado - Châteauneuf-les-Martigues.
- Los Jardines de Provenza - Châteauneuf-les-Martigues.
- Las cabras de Joce - Cave des Vignerons de Mistral - Marignane los sábados por la mañana de marzo a octubre.
En los siguientes restaurantes:
- el BOF (bistro francés original) - Martigues Jonquieres
- L'Epicurieux - Martigues Ferrieres
- La Canolle - Martigues l'Île
- la Cocotte de l'Ile - Martigues.
Todos los panes que ofrece proceden de agricultura ecológica (organismo certificador FR-BIO-15).
Los trigos utilizados para hacer las harinas son en su mayoría o incluso en su totalidad para algunos, trigos de población (variedades antiguas de trigo) y se cultivan localmente a 5 km de su punto de venta (Pays Martégal)
Las harinas se llaman "piedra de molino", es decir producidas por una piedra de molino.
Todo el moldeado se hace a mano y la cocción se realiza en horno de leña.
Encuentra sus panes.
Productor en vivo:
- frente a la Maison pour tous en St-Julien los sábados de 9 a 12 h
- en el mercado de agricultores de Martigues (plaza J. Jaures) los martes de 16 a 17 horas, de abril a finales de octubre.
- en l'Estaque - plaza Raphel (junto al cine Alhambra) los jueves de 18 a 19.30 h.
En las siguientes tiendas (reservas realizadas directamente con la tienda):
- Epicerie du Miam Local (1486, route de Ponteau, Saint-Pierre-les-Martigues), todos los martes, jueves y viernes de 17:00 a 20:00 horas.
- AMAP ATOUTBIO - Centro de Cultura y Juventud de Martigues los miércoles por la tarde.
- AMAP de l'Etang - Ensues la Redonne los viernes por la noche.
- Olympic Primeur - Martigues Ferrières los martes por la noche y los sábados por la mañana.
- Les Saveurs de Sacha, St-Mitre, los martes por la noche y los sábados por la mañana.
- So Bio, Istres los miércoles y sábados por la mañana.
- Marcel et Fils - St-Mitre-les remparts los martes por la noche y los sábados.
- Marcel et Fils - Chateauneuf les Martigues los sábados.
- La Ferme de Françoise - Carry-le-Rouet los martes y viernes por la tarde.
- Sabores de mercado - Châteauneuf-les-Martigues.
- Los Jardines de Provenza - Châteauneuf-les-Martigues.
- Las cabras de Joce - Cave des Vignerons de Mistral - Marignane los sábados por la mañana de marzo a octubre.
En los siguientes restaurantes:
- el BOF (bistro francés original) - Martigues Jonquieres
- L'Epicurieux - Martigues Ferrieres
- La Canolle - Martigues l'Île
- la Cocotte de l'Ile - Martigues.
Periodo (s) de aperturaTodo el año, todos los dias.
Etiquetas, Cadenas, Guías
- Etiquetas de cartas de calidad :
Información general
- Ambientes :
- En el campo
- A las afueras de la ciudad
- En una explotación agrícola
- Pueblo a -2 km
- Informaciones complementarias :
- AOC
- Estatutos del operador :
- Produktor Bio
Instalaciones, Servicios, Comodidad
- Modo de comercialización :
- Venta en los mercados
- Venta en punto de venta colectivo
Datos
Thierry Seren, granjero panadero
233, route de Sausset
Saint-Julien-Les-Marttigues
13500
Martigues
Port : +33 7 69 92 72 32
- Lenguas habladas) :
Tarifs
Entrada libre.
FICHE_INFO_SIMPLE_LIBELLE_DESTINATION
Thierry Seren, Paysan Boulanger
233, route de Sausset
Saint-Julien-Les-Marttigues
13500
Martigues
Coordenadas GPS
Latitud : 43.367706
Longitud : 5.087526
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- Fruta y productos derivados
- Carne y embutidos
- Verduras, hortalizas y productos derivados
- Cereale y productos derivados
- Plantas y productos derivados
- Chocolate
Mercado regular
Mercado de productores locales ubicado frente a la Maison pour Tous en Saint-Julien-les-Martigues.
Todo el año 2023
Sábado
de 08:30 a 12:00
Mercado regular
El mercado agrícola es estacional. Suele celebrarse de abril a octubre, en la plaza Jean Jaurès.
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Desde 04 abril al 17 octubre(Cada año)
Martes
de 16:00 a 19:00