Thierry Seren, panadero y viticultor
Vinos, Cereale y productos derivados
Presentación
Granjero molinero panadero y bodeguero. Los sabores de antaño, con harinas molidas a la piedra a partir de antiguas variedades de trigo, panes artesanos cocidos al fuego de leña y vinos naturales.
Thierry Seren es agricultor-molinero-panadero y viticultor en Saint-Julien les Martigues.
Todos los panes y vinos que ofrece proceden de agricultura ecológica (organismo de certificación FR-BIO-15).
El trigo utilizado para la elaboración de las harinas es mayoritariamente, o incluso en su totalidad para algunos, trigo de población (variedades antiguas de trigo) y se cultiva localmente a 5 km de su punto de venta (Pays Martégal).
Las harinas se denominan "harinas de molino de piedra", es decir producidas mediante un molino de piedra.
Todo el moldeado se hace a mano y la cocción se hace en horno de leña.
Todos los vinos se denominan “naturales”: blanco, tinto y naranja (blanco macerado como un vino tinto).
Encuentra sus panes y sus vinos.
Productor en vivo:
- frente a la Maison pour tous en St-Julien los sábados de 8:30 a 12:00 horas.
- en l’Estaque – place Raphaël (al lado del cine Alhambra) los jueves de 18:00 a 19:30 h.
En las siguientes tiendas (las reservas se realizan directamente con la tienda):
En Martigues:
- AMAP ATOUTBIO - Centro de Juventud y Cultura de Martigues, todos los miércoles a las 18h.
- En Olympic Primeur (Bd du 14 juillet), todos los martes y viernes a las 16:30 h.
Alrededor de Martigues:
- AMAP de l'Étang (Ensuès-la-Redonne), los viernes a las 19 h.
- Marcel et Fils - St-Mitre-les remparts los martes y viernes a las 17 h.
- Sabores de Sacha (St-Mitre), los viernes a las 17 h.
- Mercado Carrefour (St-Mitre), los viernes a las 16:30h.
- La Ferme de Françoise (Carry-le-Rouet), los martes y viernes a las 15:30 h.
- Marcel et Fils (Châteauneuf-les-Martigues), los martes y viernes a las 14 h.
- AMAP Panier de l'Estaque du Bassin de Séon, los jueves a las 18h.
Todos los panes y vinos que ofrece proceden de agricultura ecológica (organismo de certificación FR-BIO-15).
El trigo utilizado para la elaboración de las harinas es mayoritariamente, o incluso en su totalidad para algunos, trigo de población (variedades antiguas de trigo) y se cultiva localmente a 5 km de su punto de venta (Pays Martégal).
Las harinas se denominan "harinas de molino de piedra", es decir producidas mediante un molino de piedra.
Todo el moldeado se hace a mano y la cocción se hace en horno de leña.
Todos los vinos se denominan “naturales”: blanco, tinto y naranja (blanco macerado como un vino tinto).
Encuentra sus panes y sus vinos.
Productor en vivo:
- frente a la Maison pour tous en St-Julien los sábados de 8:30 a 12:00 horas.
- en l’Estaque – place Raphaël (al lado del cine Alhambra) los jueves de 18:00 a 19:30 h.
En las siguientes tiendas (las reservas se realizan directamente con la tienda):
En Martigues:
- AMAP ATOUTBIO - Centro de Juventud y Cultura de Martigues, todos los miércoles a las 18h.
- En Olympic Primeur (Bd du 14 juillet), todos los martes y viernes a las 16:30 h.
Alrededor de Martigues:
- AMAP de l'Étang (Ensuès-la-Redonne), los viernes a las 19 h.
- Marcel et Fils - St-Mitre-les remparts los martes y viernes a las 17 h.
- Sabores de Sacha (St-Mitre), los viernes a las 17 h.
- Mercado Carrefour (St-Mitre), los viernes a las 16:30h.
- La Ferme de Françoise (Carry-le-Rouet), los martes y viernes a las 15:30 h.
- Marcel et Fils (Châteauneuf-les-Martigues), los martes y viernes a las 14 h.
- AMAP Panier de l'Estaque du Bassin de Séon, los jueves a las 18h.
Etiquetas, Cadenas, Guías
- Etiquetas de cartas de calidad :
Información general
- Ambientes :
- En el campo
- A las afueras de la ciudad
- En una explotación agrícola
- Pueblo a -2 km
- Informaciones complementarias :
- AOC
- Estatutos del operador :
- Produktor Bio
- Ayuda al cliente / reserva :
- Reserva
Instalaciones, Servicios, Comodidad
- Animación :
- Degustación de productos
- Modo de comercialización :
- Venta en los mercados
- Venta en punto de venta colectivo
- Retirada en los mercados
Datos
Thierry Seren, panadero y viticultor
Chemin des Boules
Route de Sausset
Saint-Julien-Les-Martigues
13500
Martigues
Port : +33 7 69 92 72 32
- Lenguas habladas) :
Precios
Entrada libre.
- Metodos de pago :
FICHE_INFO_SIMPLE_LIBELLE_DESTINATION
Thierry Seren, Paysan Boulanger et vigneron
Chemin des Boules
Route de Sausset
13500
Martigues
Coordenadas GPS
Latitud : 43.361084
Longitud : 5.095047
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Dirección útil
Mercado regular
Mercado de productores locales ubicado frente a la Maison pour Tous en Saint-Julien-les-Martigues.
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